本实用新型公开了一种具有轨迹监视功能的蛋糕冷藏运输车，包括运输车主体、冷藏柜和蛋糕摆放柜，所述运输车主体顶端的一侧设置有冷藏柜，所述冷藏柜的内部设置有蛋糕摆放柜，所述运输车主体内部的两端均设置有限位结构。本实用新型通过限位轨道与限位轮的滚动结构将蛋糕摆放柜推送至冷藏柜的内部，此时在限位轨道的作用下滚轮架将收缩至弹力管内部并对弹簧进行挤压，使限位轮与限位轨道内侧产生较大的挤压，在运输车主体出现抖动时由于弹簧被压缩到一定程度，使抖动被弹簧吸收后向外传递力度较小，进而使蛋糕摆放柜所受抖动幅度大大降低，进而使蛋糕存放在蛋糕摆放柜的内部后不会出现大幅度抖动，从而对蛋糕的防护。