本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体涉及一种聚合氧化茶褐素物理提取用恒温发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐底部设置有底座。本实用新型中，通过在发酵罐内侧壁与圆筒外侧壁之间设置有加热线圈，并利用进料口便于将聚合氧化茶褐素物理提取液输送至圆筒的内部，且通过启动加热线圈，利用加热线圈对圆筒进行加热，从而对圆筒内部的聚合氧化茶褐素物理提取液进行加热，进而使得聚合氧化茶褐素物理提取液加热至适当温度，利用温度传感器对圆筒内部的温度进行监控，从而使得圆筒内部的聚合氧化茶褐素物理提取液能够保持恒温状态进行发酵，提高了该聚合氧化茶褐素物理提取用恒温发酵装置的使用效果。