本实用新型公开了一种电加热锅及电加热设备，所述电加热锅包括锅本体和加热部，所述锅本体的容纳腔用于容纳待加热物，所述锅本体包括至少两个锅段，所述至少两个锅段沿着竖直方向依次连接；所述加热部至少设置于所述锅本体的侧壁的外表面，并与相应的所述锅段对应，以加热相应的所述锅段。采用本实用新型，电加热锅的锅本体具有多个锅段，并且至少在锅本体的侧壁上设置加热部，从而使得锅本体中的各个锅段能够通过对应的加热部进行加热，进而也能够根据需求开启相应锅段的加热部，使锅本体能够根据锅本体容纳腔内的待加热物的情况进行加热，避免能量浪费锅本体自身的加热上，提升能量的利用率和锅本体内温升的效率。