本申请公开了一种真空过滤机，属于真空过滤技术领域。该真空过滤机包括：过滤机外壳，过滤机外壳设置有进料口、杂质出口、抽气口和进气口，进料口设置在过滤机外壳的上方，杂质出口设置在过滤机外壳的下方，抽气口与滤液罐连接；过滤滚筒，过滤滚筒设置在过滤机外壳内，并能够相对转动，过滤滚筒的一端与抽气口连接，进料口进入的原料自过滤滚筒外进入至过滤滚筒内，并通过抽气口流动至滤液罐内储存；清洁组件，清洁组件包括设置在过滤滚筒上方的清洁喷头，清洁喷头喷出的液体能够流至过滤滚筒；滤饼回收槽，滤饼回收槽设置在过滤滚筒下方。该真空过滤机能够对过滤滚筒自动化清洁，降低清洁盲区，避免滤饼污染，提高酱油的生产质量。