本实用新型涉及松花蛋领域，具体为一种松花蛋质量检测切片装置，包括底座，所述底座的顶部中间处固定有固定块，所述底座的顶部两侧均固定有支板，两组所述支板之间设置有顶板，所述顶板的两端分别与两组所述支板的内壁固定连接，所述固定块的顶部设置有活动块。本实用新型通过多组刀片在第一电推杆带动下进行多组刀片同步切片，从而使得切片高效，而且能够有效的保证切片的厚度，厚度均匀，从而方便后期进行检测，同时在切片完成后，可通过第二电推杆带动推块将粘附的松花蛋片进行推出，同时推出时刀片限位，从而能够保证推出的松花蛋片的完整性，从而进一步的保证了后期检测的质量，较为实用，适合广泛推广与使用。