本实用新型提供一种控制阀及热水器，控制阀包括阀体和套筒，阀体具有相连通的第一连通口、第二连通口、第三连通口以及第四连通口；套筒与上述四个连通口相互连通，套筒内设置有缓冲阀和单向阀，缓冲阀和单向阀依次设置在套筒的内部，且缓冲阀位于单向阀的单向导通方向的上游；当热水器处于增压用水时，缓冲阀关闭。通过设置缓冲阀，使得热水器在增压模式结束后或当水压不稳定时，热水器不会立刻切换到循环模式时，使热水器有足够的时间判断增压用水是否结束，防止重复启动增压模式；当热水器增压用水结束时，单向阀延迟打开；热水器处于循环用水时，缓冲阀和单向阀打开，控制阀的设计结构简便，不会增加安装难度。