本实用新型提供了一种冷柜的蒸发器，属于制冷设备技术领域。它解决了现有的冷柜的制冷效果低的问题。本冷柜的蒸发器包括蒸发管与若干散热片，蒸发管连续弯曲设置，若干散热片间隔设置在蒸发管外，本冷柜的蒸发器还包括两块相对设置的固定板以及与两块固定板可拆卸连接在一起的接水盘，蒸发管固定安装在两块固定板之间，接水盘上嵌设有风扇，风扇能够进行转动使冷柜内的空气流动，避免冷空气长时间附着在蒸发管与散热片外造成蒸发管与散热片外结霜、结冰的现象，且两块固定板之间还设置有若干化霜管。本冷柜的蒸发器能够避免蒸发管与散热片上结霜结冰导致冷柜制冷效果受影响。