本实用新型公开了一种智能控量控温的防尘式卧式和面机，包括基座和连接在基座底部右端表面的底座，所述底座的上方设置有与基座相连接的和面箱，所述和面箱的内部安装有和面杆，所述底座的右端表面连接有控制柜，所述控制柜的左端表面与和面箱轴连接，所述基座的顶部内端表面连接有顶板，所述顶板的下表面安装有吸尘板，所述吸尘板的外侧设置有红外线加热灯，所述和面箱的后侧设置有第二进料管，所述第二进料管的内部设置有螺旋杆，所述第二进料管的底端连接有料筒。本实用新型通过设置有一系列的结构，可以避免灰尘与面粉接触，且能够提供一个恒定温度的和面环境，同时可以定量的添加面粉。