本实用新型涉及生物柴油技术领域，具体涉及一种甘油酯与游离脂肪酸分离装置，包括分离筒、电子称和量筒，量筒的一侧安装有控制阀，控制阀的另一侧设置有添加管。本实用新型克服了现有技术的不足，通过设置有电子称、量筒和控制阀，使得需要对分离筒内进行调节催化剂时，可以先将催化剂放入到量筒内，接着量筒的重力会增加，放置板下端的重力感应器会对放置板上端的物品重量进行感应，并将感应到的重量传输带电子称前端的显示屏处，方便人员对催化剂的添加重量进行准确掌握，加到指定的需求量后，再将控制阀进行开启，随后量筒内的催化剂会顺着添加管流入到分离筒内，实现对添加剂的添加工作，使得加入到分离筒内的催化剂分量更准确。