本实用新型公开了一种制熟牛肉颗粒过滤除碎沫装置，包括底座和支架，所述底座上安装支架，支架上设置轴座，所述轴座内转动连接轴杆，轴杆上套接内撑架的轴筒，内撑架的外端连接内滤筒，内滤筒外设置壳筒，内滤筒两端内均同心连接挡环，其挡环间设置螺旋状导流筋条，壳筒的大端口正方向设置料槽；具有结构简单，设计合理，思路新颖独特，从内滤筒的小端加入牛肉颗粒，利用动力源驱动轴杆转动，并带动内滤筒在支架上转动，并利用其内的筋条导流，促使牛肉颗粒有序的滚动，使内混掺的杂沫从其滤孔中过滤，并通过壳筒上的腰孔排出。