本实用新型公开了一种油烟机风速调节装置，其结构包括风机、防护箱、信号接收器、控制器、密封装置和更换机构，本设计通过防护箱内壁中端设置有密封装置，在安装防护箱时，工作人员将后侧防护箱贴合于前侧防护箱后端面，使其密封圈插入固定环与防护箱之间，在防护箱相互贴合时推板受力，推动推杆沿套筒内壁进行滑动，同时推动压块对弹簧进行施力，弹簧受力而进行压缩，从而产生弹力，弹簧产生的弹力推动压块，从而对密封圈进行施力，密封圈受力压缩时而膨胀，从而对防护箱接口处进行密封，达到了对防护箱进行提升密封效果，表面油渍进入防护箱造成控制器损坏的有益效果。