本实用新型涉及压力板技术领域，具体为一种酪蛋白加工具有压力监测结构的压力板，包括压板，所述压板顶端固定有连接端，且连接端顶端通过螺纹连接有压力表；加固机构，所述加固机构位于压板和压力表之间，且加固机构包括套环，所述压力表外表面活动连接有套环，且套环底端两侧皆固定有底杆，两组所述底杆底端皆插设在压板顶端内壁开设的孔环内，两组所述底杆内壁皆开设有腔室，且腔室内皆焊接有第一弹簧，两组所述第一弹簧相背离的一端皆焊接有移动杆，且移动杆外侧皆等距离固定有凸块。本实用新型可以加强压板和压力表之间的固定，使得压板在往复使用过程中，大大提高压力表的稳定性，从而保证了压板的正常使用。