本实用新型公开了一种薯片加工过程中的碎渣收集清理装置，包括支腿，所述支腿顶端之间水平固定有基座，所述基座顶部对称开设有矩形槽口，所述矩形槽口中间穿设有高度调节板，所述高度调节板两端的竖直方向上等距离开设有第一螺纹孔，所述基座两端均对称开设有第二螺纹孔，本实用新型一种薯片加工过程中的碎渣收集清理装置，通过将清理装置安装在薯片生产线中容易掉落碎渣的下方位置，高度调节板利用手拧螺栓安装在矩形槽口之间，使得清理盒的高度可以调节，适用于不同的工作环境中，在清理盒内部聚集较多碎渣后，手握推拉把手，利用刮板来回移动将碎渣通过排料口处扫进集料盒，集料盒通过定位头与定位杆相连，拆装简易，清理干净卫生。