本申请提供了自助出料的食材料理机，包括料理壳和驱动装置，所述料理壳内设有料理托盘，所述料理托盘上设有出料口以及与出料口相通并穿过料理壳与外界连通的出料通道，所述料理托盘的上方设有切割刀具，所述驱动装置用于驱动切割刀具转动。通过在料理壳内设置料理托盘，并在料理托盘上设置出料口以及与出料口相通并穿过料理壳与外界连通的出料通道，可实现驱动装置在驱动切割刀具处理食材时，经过处理的食材同步从出料口内直接向外界输出，从而实现食材料理设备一边切割处理食材一边同步向外界输出处理后的食材，可让用户在使用食材料理设备处理食材时，同步得到经过处理的食材，无须一定等食材料理设备处理完食材后才将食材取出，方便使用。