本实用新型提供一种适合酱卤味产品的烘制设备，包括烘烤缸、主动齿轮、动力电机和托板，所述烘烤缸的一侧安装有封闭门，所述烘烤缸的内腔中部固定有托板，通过动力电机作业，带动第一锥形齿轮和第二锥形齿轮旋转，带动第三锥形齿轮旋转，能够实现主动齿轮的旋转，在配合齿轮的配合下，实现对从动轴的旋转，带动吊环旋转，实现卤味的翻转，在第一锥形齿轮转动配合下，能够带动第四转型齿轮旋转，实现旋转板旋转，带动卤味沿烘烤缸环绕旋转，能够保证卤味产品受热均匀，同步能够自动翻转，保证扩大烘烤面，能够减少人工翻转作业，提高烘烤效率，能够更好地保证烘烤的翻转面，烘烤更全面，能够连续性烘烤作业，减少人工操作，更好的保证烘烤品质。