本实用新型涉及食品检测技术领域，具体为一种食品检测用智能夹持装置，包括底板，底板顶部的两侧均固定安装有安装座，两个安装座的顶部固定安装有控制盒，控制盒顶部的中间位置处固定安装有空心筒，空心筒的顶端固定安装有放置箱，放置箱的顶部为开口结构，控制盒的顶部开设有两道滑槽，两道滑槽的内部均设置有滑块，两块滑块的顶端均固定安装有U型杆，放置箱的两侧均固定安装有固定套筒。本实用新型与现有技术相比，具有能够不需要人工对食品残渣进行清理，降低了检测人员的劳动量，提高了食品检测的效率的特点，并同时避免了残留的食品残渣影响对其他不同食品的检测。