本实用新型属于酿酒技术领域，具体公开了一种酿酒用蒸汽锅炉，包括带有储水腔的炉体，在炉体内从下至上依次设置有燃烧室、多层换热管、烟气通道、蒸汽室、蒸汽出口和烟气出口，储水腔与所述蒸汽出口通过蒸汽室相连通，燃烧室与所述烟气出口通过烟气通道相连通，换热通道的两端分别与炉体左右两侧的储水腔相连通，烟气通道由竖直穿过蒸汽室内的多个排烟管组成，炉体的外壁的上部设置有进水口，进水口上设置有阀门。通过在锅炉腔体内燃烧室的上方设置多层换热管，提高了燃烧室内的热能与水的接触面积，也可在竖直方向上更充分地利用热能，提高了燃烧室内热能的利用率；通过在蒸汽室内竖直设置多个排烟管，对烟气携带的热能进行了再利用。