本实用新型公开了一种高度可调节的集烟装置，所述集烟装置包括集烟罩，所述集烟罩的出风口上安装有风机，所述风机的出风口连接有可伸缩式排烟管，所述可伸缩式排烟管另一端与主管道连接；所述集烟罩后侧的墙面上沿竖直方向对称设置有一对导轨，所述集烟罩后侧板外壁上与导轨对应位置固定连接有滑块，所述滑块滑动连接在导轨上；所述导轨间的墙面上固定连接有电动缸，所述电动缸伸出端通过连接块与集烟罩外壁固定连接。本实用新型结构简单，设计合理，通过该装置的设置，集烟罩可以根据实际需求进行高度调节，当需要进行长时间蒸煮食物时，可以将集烟罩的高度降低，可以将水汽快速吸走。