本实用新型公开了一种手持式核桃仁破壳装置，包括机身本体和支座，所述机身本体内部中间位置设有离心筒，所述离心筒内部设有若干组电磁球。本实用新型，采用了接触球、电磁块、电磁球，在使用中通过控制离心筒的转动速度以及电磁块磁力改变的速度，可以对内部的待加工原料以及电磁球的速度进行调整，使得对破壳的力度可以得到有效的控制，能够针对不同的壳体厚度来选择不同的力度，减少对核桃仁的损伤，而且在破壳作业时通过柔性环以及接触球可以在对壳体进行破碎时减少对果肉的损伤，并且接触球内部的非牛顿流体液可以根据撞击力度大小来改变其坚硬程度，能够实现对壳体大力破碎，对果肉柔软缓冲的目的，具有破壳损伤小、破壳力度可调的优点。