本实用新型公开了一种大蒜素纯化装置，包括料罐、纯化罐和收集罐，料罐的顶端固定设有搅碎组件，料罐的底端固定设有导液管，导液管远离料罐的一端固定于纯化罐的顶端一侧，纯化罐的顶端中部固定设有强力气泵，纯化罐的顶端另一侧固定设有蒸出管，蒸出管的一端固定于收集罐的顶端一侧，收集罐的顶端一侧固定设有排气口。该种大蒜素纯化装置，利用搅碎组件将料罐的大蒜原料进行搅碎，然后利用强力气泵和两个电磁控阀控制纯化罐的内部气压，料罐中的液体经过导液管进入纯化罐，且在低压条件下完成蒸出，可以控制蒸出的温度，有效避免了蒸馏过程中会导致大蒜素受热分解，提高了大蒜素的纯度，同时避免了后续大蒜素重新合成的工序。