本发明提供了一种基于光/电双信号模式的金黄色葡萄球菌毒素检测生物探针及其免疫传感器和检测方法，属于生物免疫传感技术领域。本发明提供的生物探针包括金黄色葡萄球菌毒素特异性抗体和与所述特异性抗体结合的AuPt/Fe‑N‑C复合材料。在本发明中，AuPt纳米粒子可以作为锚定生物识别物质特异性抗体的位点，与金黄色葡萄球菌毒素特异性抗体结合后，能够基于光/电双信号模式对金黄色葡萄球菌毒素检测。在本发明中，一方面，AuPt/Fe‑N‑C能够催化亚甲基蓝降解，能够用于构建基于标记触发亚甲蓝降解的电化学免疫传感器；另一方面，AuPt/Fe‑N‑C对TMB具有显色反应，能够用于TMB显色的酶联免疫吸附剂测定。