本发明公开了一种热食类即食食物集中制作分散售卖的方法，包括中心厨房以及分布设置在消费人群较为集中区域的多个无人自助食物保温售卖机，该方法包括：（1）由中心厨房制作出新鲜的各类餐饮，并置于餐盒中包装好；（2）工作人员将包装好的餐饮及时送至各自助食物保温售卖机中保温存储；（3）消费者通过扫描自助食物保温售卖机上的二维码开柜，并选取中意的餐饮；（4）消费者关闭柜门后，自助食物保温售卖机通过识别客户所取的餐饮，自动电子扣款结算。本发明方法运营成本低，有利于为顾客提供高品质低价格的餐食，相比传统外卖，餐食保温更好，更安全。