本发明公开了一种去水效果好的黄酒生产用沥水装置，包括箱体，所述箱体前侧活动连接有侧门，所述箱体顶部开设有进料口，所述箱体内腔靠近顶部处设有滤布，所述滤布左右两侧均固定连接有安装块，通过第一活动板、第二活动板和滤布等一系列部件之间的配合使用，使得本发明能够对滤布内腔的原料进行多重沥水操作，从而使得本发明的沥水效果好；通过第一盒体、第二盒体和集料盒等一系列部件之间的配合使用，使得本发明能够防止原料中微小颗粒随着水分一同流失，同时能够对第一次沥水操作时漏下的原料进行沥水操作，保障了资源的利用，同时避免了原料漏沥水的失误，使得本发明的沥水操作更加全面。