本发明涉及生理信号处理领域，提供一种标签生成方法和装置、监控血糖水平的系统，其中所述方法包括：获取第一案例；使用至少一个模型进行数据比对，得到比对结果，比对结果包括相似度；选取相似度中的最大值，若最大值大于相似阈值，则将最大值对应的历史案例作为第二案例，将第二案例对应的历史标签组作为第一标签组并输出；获取第二标签组，第二标签组是基于第二时间段的葡萄糖水平数据确定的；逐一类别比较第一标签组和第二标签组中的同类别标签组的内容属性，得到比较结果；基于比较结果，确定出第三标签组；将第一案例及其对应的第三标签组更新至用户知识库。本发明使得用户享受到更丰富、更合理的标签，标签输出精准、效果更好。