本发明公开了一种预防心脑血管疾病的火麻油糖果及其制备方法，具体涉及食品领域。所述糖果包括含有鳕鱼皮明胶多肽硒复合物制备的胶囊壳、内容油和含有NMN的片剂。所述方将鳕鱼皮明胶多肽硒复合物和水加热至复合物完全融化成液态，加入甘油和硒化卡拉胶继续搅拌均匀，得胶囊壳明胶；将内容油混合均匀；将NMN按照药学片剂制备方法，压制呈片状；将NMN片剂和内容油加入到胶囊壳内，压制得到所述糖果。本发明将富硒明胶与紫苏油中的维生素E天然搭配，发挥协调作用。本发明将火麻油中20％含量的ω3和紫苏油中的67％含量的ω3相叠加，形成目前已知食物中ω3含量最丰富的食品，将具有强大的保护心脑血管的功效。