本发明公开了一种基于咬肌肌电信号控制的病人自动喂食装置及其控制方法，包括肌电采集单元、信号处理单元、液体输送单元、机械控制单元和电池，肌电采集单元采集病人肌电信号并由信号处理单元加工处理肌电信号，根据处理的信号再由信号处理单元控制机械控制单元工作将出液口送至病人嘴边，然后再控制液体输送单元将流质食物泵入病人口中；瘫痪病人通过咬合动作作为装置的控制方式，实现了瘫痪病人自主意识控制的进食或喝水，提高了瘫痪病人的自信心和尊严，减轻了病人家属的照顾负担，减轻家庭的经济压力。