本发明公开了一种捏合机产物粘度实时检测设备，包括粘度检测箱，粘度检测箱左端面固定有加工箱，粘度检测箱内设置有粘度检测机构，粘度检测机构左侧设置有粘度转换机构；本发明通过搅拌杆受到产物粘度的阻力传递给从动轮，而动力轮通过电机的动力转动，使得动力轮与从动轮之间产生相对转动的趋势，从而使得卡销向外运动，从而带动丝杆轴转动，进而使得限位轮向左运动，进而带动指示杆向左运动，使得搅拌杆受到的产物粘度的阻力转化成指示杆向左运动的距离，通过量化粘度，使得粘度检测更加直观，便于作业人员观察，同时实现了对捏合机产物的实时检测，使得产物粘度能最大程度上满足要求，提高捏合机产物质量。