本发明公开了一种口腔颌面外科手术用撑开器，涉及医用开口器技术领域，包括安装底板和两个安装块，安装底板的表面设置有安装孔，安装底板的表面固定连接有头枕,安装块的表面固定连接有下咬板，安装块的内壁固定连接有限位杆，限位杆的表面滑动套接有传动弯杆，传动弯杆的内壁与限位杆的表面共同固定连接有弹簧一，安装块的表面开设有供传动弯杆穿出且与之滑动连接的通孔一。本发明通过上述结构之间的相互配合，具备了适应不同体型的患者进行使用，嘴部撑开程度由患者自行控制，使得患者的舒适度更高，有效避免患者发生下巴脱臼或抽筋等现象，且对于无法自行张嘴患者亦可手动进行调节的效果。