本发明属于模具组装焊接技术领域，尤其为一种模具组装用电阻焊冷却装置及冷却方法，包括覆盖式冷却箱、具有中空结构的侧向出风板、制冷设备和多模式冷却机构，两个侧向出风板对称的固定安装在覆盖式冷却箱的底部两端，且两个侧向出风板相面对的一面均开设有排气孔，制冷设备固定安装在覆盖式冷却箱的顶部，覆盖式冷却箱的内部从左只有依次开设有储气腔、清水腔和雾化腔，制冷设备的制冷端位于清水腔内，多模式冷却机构固定安装在覆盖式冷却箱的底部外壁上，利用多模式冷却机构实现多种不同效果的冷却，既保证了快速高效的冷却，还能够避免产生过大噪音，使得焊头能够快速重新投入使用。