本发明公开了一种垃圾渗沥液防爆除臭系统及除臭方法，所述垃圾渗沥液防爆除臭系统包括保护气生产单元、垃圾渗沥液调节池、保护气传输单元和除臭单元，保护气生产单元能够生产保护气，垃圾渗沥液调节池用于盛放垃圾渗沥液，垃圾渗沥液的液面上方具有气体容纳腔，垃圾渗沥液调节池产生的沼气聚集在气体容纳腔内，保护传输单元适于将保护气通入气体容纳腔内以形成混合气体，除臭单元适于将气体容纳腔内的混合气体抽出垃圾渗沥液调节池。本发明的垃圾渗沥液防爆除臭系统可降低换风除臭诱发沼气爆炸的风险，保证作业安全。