本发明公开了一种糖尿病全营养配方特医食品，包括银杏粉、辅料粉、膳食纤维、矿物质、维生素与功能因子，所述银杏粉、辅料粉、膳食纤维、矿物质、维生素与功能因子之间采用集成多维技术进行定量混合加工，且通过多重包埋技术进行制粒成型操作，最终分装，制得成品。本发明所述的一种糖尿病全营养配方特医食品，以银杏为原料，利用其降血糖降血脂功能，研究开发一种用于10岁以上糖尿病人的全营养配方特医银杏代餐粉，利用现代食品加工技术解决银杏产品研发中的关键技术瓶颈，开发多元化的高附加值的特医银杏食品，提高银杏产品的科技含量和附加值，对于控制糖尿病的发展以及提高糖尿病人的生活质量具有重要意义。