矿用带式输送机防灭火光纤监控系统及监控方法，包括井上监控部分及井下监控部分，两部分通过网络交换机实现信号交换，实现了远程监控，降低了管理难度，提高了监测效率，井上监控部分包括地面检测服务器主机，井下监控部分包括分布式光纤测温主机及与其连接的第一感温光缆组、防灭火控制箱及与其连接的检测单元和执行单元，且分布式光纤测温主机与控制箱连接，第一感温光缆组沿带式输送机输送带布置，检测单元包括传感器组，执行单元包括语音报警器、电控水介质喷淋单元和电控干粉介质喷淋单元，采用双介质喷淋单元，能够根据不同检测信号之间的搭配，进行逐级的防灭火监控工作，增加了系统的选择多样性和功能性。