本发明公开了一种新会三宝茶，以质量份计算，包括：新会陈皮3‑4份、福鼎白茶3‑4份、糯米稻禾秆草0.2‑0.5份。一种新会三宝茶的制备方法，包括以下步骤：选料、去杂、挑拣、抽芯、修整、清洗、软化、配制、包扎、蒸制、冷却、晒制、复晒、烘干、灭菌，即得新会三宝茶成品。本发明一种新会三宝茶，将新会陈皮、福鼎白茶、糯米稻禾秆草融合在一起，提高了对人体的保健效果和营养价值的同时，增加了适用人群，其口感更佳，便于人们的饮用，而且具有理气健脾、化痰止咳、清热解毒、利尿止痢、宽中下气、消食积的功效。本申请一种新会三宝茶的制备方法的制备工艺简单，成本低廉，且适合大规模工业化生产，还可以最大程度地保留三宝茶中陈皮的挥发油的含量。