本发明提供了一种跨数据中心的数据脱敏方法、装置和电子设备，包括：获取数据同步的变更数据；在脱敏规则映射表中确定与待变更字段名称对应的目标脱敏规则；基于变更数据所属的数据中心和数据脱敏系统对应的数据中心执行目标脱敏规则中的目标条件；若目标条件为真，则按照目标脱敏规则中目标条件为真对应的目标脱敏方式对数值进行脱敏，得到脱敏后的数据；将脱敏后的数据代替数值，得到脱敏后的变更数据，并将脱敏后的变更数据同步至数据脱敏系统对应的数据中心。本发明的方法在进行跨数据中心的数据的脱敏时，可以按照需要提前设置脱敏规则映射表中的脱敏规则，能够实现按照需要对跨数据中心的数据进行脱敏的目的。