本发明公开了一种用于制备微颗粒的方法，其包括：向由微流控芯片的上子芯片的表面上的微孔与其下子芯片的表面上的微孔相互重叠而形成的流体通道注入用于制备所述微颗粒的物质的溶液；将所述上子芯片相对于所述下子芯片移动，使得所述上子芯片的表面上的微孔不再与所述下子芯片的表面上的微孔相互重叠；将所述上子芯片和/或所述下子芯片的表面上的微孔中的溶液从液态转化为非液态，形成所述微颗粒。也公开了用于制备至少包括两层的微颗粒的方法以及通过生物或化学反应制备微颗粒的方法。这些方法具有操作和控制相对简单、可制备多种形状和尺寸微颗粒、可制备多层微颗粒、可适用于多种原材料等优点。