本发明公开了一种可实时监控的超市全景视频监控方法，包括进行时段划分，根据不同时段的过往数据和对应的存续人数，得到休市时段、谨差时段和常规时段；之后进行人员踪迹跟踪，得到待选人员和对应的轨迹视频融合形成备选信息；再之后对超市内所有的存在的人员进行随动跟踪，当超市内的人员存在将超市内的商品放进口袋内的动作时，对应将该人员标记为怀疑人员，并获取到怀疑人员产生的时段，若其为休市时段则产生超嫌信号；若其为谨差时段，则产生追溯信号；若其为常规时段，则产生简判信号；获取到所有的怀疑人员，根据步骤三中产生的信号进行针对性处理，针对不同信号对应的怀疑人员进行针对性处理，在保证不错判的情况下保护超市财产。