本发明提供了一种用于沥青路面施工和运营过程的长期监测系统及方法，该系统包括多功能数据采集设备、数据接收设备和数据处理器，多功能数据采集设备具有采集路面振动加速度、应力、温度的功能，外观呈正方体，外壳采用耐高温高压材料，多个多功能数据采集设备在沥青混合料摊铺前，固定在基层上。每个多功能数据采集设备通过数据接收设备将采集到的数据传输至数据处理设备，对采集的数据按照固定的方法处理，确定施工过程的路面压实质量，以及在运营过程中，道路所承受的车辆载荷，实现对路面性能实现长期监测，为路面养护提供依据。本发明安装过程简单，可操作性强，监测系统功能丰富，通过有线连接传输数据，可保证长期使用和数据传输的稳定性。