本发明公开了一种自升式网箱养殖平台及方法，其技术方案要点是：包括围网、多个浮体平台、圆柱式桩腿、网箱主体支撑结构、观察室、饵料舱、饵料投喂组件、抬升组件、桩靴和水下监控组件；多个浮体平台，所述多个浮体平台之间通过桁架连接，浮体平台的内部分隔成多个水密液舱，多个浮体平台上均设置有抬升组件，抬升组件与圆柱式桩腿连接，圆柱式桩腿的底部设置有桩靴；网箱主体支撑结构通过焊接与浮体平台固定连接，浮体平台的侧面上还设置有观察室，浮体平台的顶部设置有饵料舱，所述饵料舱与饵料投喂组件连接。本发明构简单可靠，能够抵御复杂海况，易于操作维护，实现了养殖网箱自升式控制，可根据水体深度自由调节养殖液面，提高养殖效益。