本申请实施例公开了一种样本采集装置及样本采集方法。该样本采集装置包括：采集部、检测部以及连接所述采集部与所述检测部的连接部；所述采集部包括芯体，所述连接部包括中空结构，所述芯体的至少部分设置于所述中空结构中；所述芯体具有亲水性。本申请的样本采集装置通过在采集部设置亲水性强的芯体，芯体具有极大的亲水表面，由芯体吸取样本，可以提高采集的样本量和效率，并且芯体对样本具有维持作用，使采集角度不受限制。