本发明公开了一种茶叶加工用除杂装置及除杂方法，包括承载板，所述承载板的顶部两侧固定连接有稳固架，所述稳固架的顶部左侧连通有筛选装置，所述筛选装置的正面中部右侧固定连接有控制器，所述筛选装置的顶部中间位置连通有进料筒，所述稳固架的顶部右侧固定连接有储杂箱，本发明茶叶加工涉及技术领域。该茶叶加工用除杂装置及除杂方法，使得茶叶离开筛选装置后取放更加便捷，转动连接柱带动翻转板进行转动，使得翻转板对筛选网板不卖的茶叶进行翻转，有效的避免了处于在筛选网板表面堆积不动，使其不能进行茶叶筛选分离的情况有利于提高收集到的茶叶的质量，从而避免了筛选结束后内部仍残留大量杂质的情况。