本发明新型公开了一种水产加工机摊料机构，涉及水产加工技术领域，包括主体，所述主体的内部设置有摊料箱，所述主体的下端设置有支柱，所述主体的前端设置有摊料板，所述摊料板的上端设置有冲洗装置，所述冲洗装置的一侧设置有沥水装置，所述摊料箱的一侧设置有推送机构。本发明新型通过推送板、框架、卡栓、转盘、电动推杆和驱动装置的共同作用下，可以将水产产品匀速输送，使其能够将产品均匀分摊在摊料板上，提高摊料机构的工作效率，通过沥水箱、卡块、沥水孔、固定架、悬挂组件、刮板和连接块的共同作用下，可将冲洗完的产品进行有效沥水，使其表面水分降低，从而提高水产产品的质量同时也能使其长时间保存。