本发明提供了一种对污泥有机组分蛋白质、多糖、脂质进行定量分析的方法，包括以下步骤：测得污泥的总COD后，将污泥离心后冷冻干燥、研磨为粉末，放入干燥器中保存；利用X射线光电子能谱分析污泥主要有机物组成并初步获得蛋白质、多糖、脂质的占比，进一步利用核磁共振修正各部分的比例，从而准确定量蛋白质、多糖、脂质的含量。本发明采用仪器分析的方法直接定量污泥中主要厌氧消化有机组分的组成和占比，进而利用测得的污泥TCOD获得各有机组分的浓度，解决了目前测定污泥中蛋白质、多糖、脂质过程繁琐、预处理步骤多且要求高，不易实现等缺陷；本发明有利于快速了解污泥性能，对于污泥资源化能源化具有重要意义。