本发明公开了一种袋装牛排包装袋热封裁切装置，涉袋装牛排加工技术领域，包括工作台，所述工作台的上部固定安装有第一支撑竖架，所述第一支撑竖架的上部固定安装有第一支撑顶板，所述第一支撑顶板的底部设置有热封组件，所述第一支撑竖架的侧面设置有抚平组件，所述工作台的上部设置有裁切组件。本发明通过抚平组件使得压平凸起和抚平转动皮带相配合将包装袋中由于空气扩张不平整的地方压平，使得包装袋趋于平整，提高了包装的质量，利用裁切组件对热封后连接在一起的袋装牛排进行裁切工作，节省了劳动强度，提高了工作效率，下料导向板、收纳箱和传送带相配合对加工后的袋装牛排收集，便于对其进行运输，利于袋装牛排的生产加工。