一种枣粉吸湿性的改善方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种枣粉吸湿性的改善方法，属于食品处理技术领域，具体涉及将枣粉与吸湿改善剂混合于液体试剂中混合成浆液，经干燥粉碎得到复合枣粉；吸湿改善剂至少包括枣核粉，并且含有麦芽糖基环糊精和β‑阿朴胡萝卜酸乙酯；液体试剂为蒸馏水。本发明由于采用了麦芽糖基环糊精和β‑阿朴胡萝卜酸乙酯作为吸湿改善剂同枣粉和枣核粉混合制备得到枣粉产品，枣粉产品具有好的流动性；枣粉产品在湿度30%‑60%的吸湿率平缓升高，高于60至80%时的吸湿率迅速升高；枣粉产品的平衡吸湿性降低，平衡干基吸水率为3.62‑14.81%；枣粉产品结块性降低，结块度为0.01‑100.00%。
基本信息
专利标题 ：
一种枣粉吸湿性的改善方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343144A
申请号 ：
CN202210053552.3
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2022-01-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
明建夏晓霞寇福兵薛艾莲冉欢
申请人 ：
西南大学
申请人地址 ：
重庆市北碚区天生路2号
代理机构 ：
北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
涂泉达
优先权 ：
CN202210053552.3
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23L29/00 A23L29/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20220118
申请日 : 20220118
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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