本发明公开了一种壳寡糖螯合锌的制备方法及其加工装置，属于饲料添加剂技术领域，该制备方法包括以下步骤：S1、将壳寡糖和锌离子溶液倒入反应釜中，反应完全后，加入pH值调节剂，然后将其置于恒温水浴振荡器中，得混合体系；S2、对混合体系进行抽滤，得沉淀物；S3、通过无水乙醇将沉淀物进行冲洗，真空冷冻干燥机干燥后，得壳寡糖螯合锌。壳寡糖螯合锌的加工装置，用于对上述壳寡糖螯合锌制备方法过程中的混合体系进行抽滤以及对沉淀物进行冲洗，包括罐体、真空泵、橡胶管、装料斗和打散机构；打散机构用于将装料斗内的物料打散。本发明添加壳寡糖螯合锌添加剂能显著增加小白鼠平均日采食量和平均日增重，F/G也明显降低。