本发明提供一种电子设备及一种电子设备电源操作方法，其包含设备配置步骤、设定步骤以及电源键操作步骤。于设备配置步骤中，使电源键控制器连接至电源键及平台路径控制器。于设定步骤中，使电源键功能被禁能或使能。于电源键操作步骤中，当电源键功能被禁能时，若电子装置处于开机状态，且操作电源键的时间小于阈值，不使电源键控制器传送开关机信号至电源键针脚，而若操作电源键的时间等于或大于阈值，使电源键控制器传送强制关机信号至热跳脱针脚让电子装置进行强制关机。如此可避免误触电源键关机，并保留长按电源键的强制关机功能。