本发明公开了一种利用生物催化剂催化转化合成苯乳酸的方法，其特征在于所述的方法是以副干酪乳杆菌的破胞液为原料进行上样，以阴离子交换半疏水晶胶的堆积床层作为分离吸附介质，通过晶胶层析上样吸附，使所述破胞液原料中的活性酶充分吸附在阴离子交换半疏水晶胶上；然后将固载了活性酶的阴离子交换半疏水晶胶做为生物催化剂，加入至含有苯丙酮酸和NADH辅酶的反应液中进行生物转化反应，生成苯乳酸。本发明提供的方法，具有操作简单，高效、规模化制备容易等优点，生物催化剂可以重复利用，在苯乳酸制备方面具有广阔的应用前景。