一种具有抗衰功效的麦角硫因浓缩果酱及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种具有抗衰功效的麦角硫因浓缩果酱及其制备方法，属于食品领域。所述浓缩果酱以麦角硫因0.0001‑0.2％作为抗氧化剂，制备方法包括：原料挑选、去皮去芯、榨汁打浆、加热浓缩、配料浓缩、装罐密封、杀菌、冷却、检验，其中，抗氧化剂在加热浓缩步骤时添加，其中，在打浆后的果浆中按比例添加麦角硫因以及一定量的水和山梨糖醇，在80‑90℃范围内加热浓缩10‑20min，随后加入其他配料和余量水，随后继续在同等温度下加热浓缩10‑15min。本发明的麦角硫因浓缩果酱含有特定含量麦角硫因，相较于传统的果酱它具有抗氧化、抗自由基的作用，摄入本发明的浓缩果酱一定程度上可以抵抗延缓人体的衰老过程。
基本信息
专利标题 ：
一种具有抗衰功效的麦角硫因浓缩果酱及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403404A
申请号 ：
CN202210065896.6
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
董亮张山张艳艳陈永丽甘淼
申请人 ：
深圳中科欣扬生物科技有限公司
申请人地址 ：
广东省深圳市龙岗区宝龙街道宝龙社区清风大道39号
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
裴闪闪
优先权 ：
CN202210065896.6
主分类号 ：
A23L21/15
IPC分类号 ：
A23L21/15 A23L33/175
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L21/00
马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理
A23L21/10
马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品
A23L21/15
从水果或蔬菜的汁中得到的
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 21/15
申请日 : 20220120
申请日 : 20220120
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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