本发明涉及一种高压氢气泄漏检测方法及系统，所述方法包括：利用光纤光栅感知高压氢气储存装置发生氢气泄漏时产生的超声波；利用解调仪的宽谱光源向所述光纤光栅发射初始光；初始光在发生形变的所述光纤光栅上产生反射光；利用所述解调仪对所述反射光进行波长检测，得到具体波长；基于温度补偿原理，根据所述具体波长计算中心波长漂移量；根据所述中心波长漂移量判断是否发生氢气泄漏事故。本发明基于光纤光栅具有的体积小，检测范围广，精度高，稳定性强、实时性好等优点，考虑到在氢燃料车中高压氢气泄漏时泄漏源将伴随超声波产生的前提下，利用超声波对光纤光栅的应力效应对氢气泄漏进行识别，提高了高压氢气泄漏检测及定位的准确性。