本发明涉及对氨基苯基‑β‑羟乙基砜和对氨基苯基‑β‑羟乙基砜硫酸酯的制备方法，均包括：以对硝基苯基‑β‑羟乙基砜和氢气为原料，以改性骨架镍为加氢催化剂，在溶剂中进行催化加氢反应，得到还原液，分离除去所述还原液中的改性骨架镍和溶剂，得到对氨基苯基‑β‑羟乙基砜；改性骨架镍以镍为骨架，包括：Ni 75～95质量份，Al 3～15质量份，金属助剂2～10质量份；金属助剂包括Mo、Cu和Cr中的任意一种或至少两种的组合。本发明收率可达94％以上；且对氨基苯基‑β‑羟乙基砜硫酸酯的制备是一种连续化的生产工艺，工艺简单，生产效能高，质量稳定，生产成本较低，具有显著的经济效益和社会效益。